Kategorier
Gastronomi

Alaskas typiska mat

Fisk Àr basen för gastronomi i Alaska. En av de mest framstÄende Àr laxen, Àven om olika arter Àr kokta, liksom flera typer av kött. I den hÀr artikeln pratar vi om de typiska rÀtter i detta omrÄde i USA.

Nedan har du ett index med alla punkter som vi kommer att ta itu med i den hÀr artikeln.

Fisksoppa

Fiskesoppa Àr en av de mest kÀnda rÀtterna frÄn Alaskan-köket. Det Àr en typ av tjock konsommé som tas ganska varm för att bekÀmpa de lÄga temperaturerna. De nödvÀndiga ingredienserna Àr följande:

  • RĂ€kor
  • musslor
  • Ren
  • Lax
  • Morot
  • Purjolök
  • Lök
  • Krossad tomat
  • Mjöl
  • Vitlök
  • vitt vin
  • Fisksoppa
  • Salt
  • Olja
  • fĂ€rgĂ€mne

Först skÀrs grönsakerna och stekas i olja. Snart tillsÀtts en matsked mjöl, det fÄr rostat bröd och de Ängade musslorna, de skalade rÀkorna, fisken i bitar, tomaten och vinet tillsÀttas.

LÄt allt detta koka i fem minuter och tillsÀtt sedan fiskbestÄnden och krossad vitlök. Allt tillagas i tio minuter och det Àr klart att serveras.

Valkött

Även om det inte Ă€r en utökad produkt i hela landet, Ă€ter infödda i den arktiska zonen valkött. Detta erhĂ„lls i de lagliga och icke-kommersiella jakterna som bedrivs under vĂ„ren och hösten.

Köttet lagras tills vinter-, nĂ€r den konsumeras. Den del som anses smakligare Ă€r svansen. Även djurets hud och fett drar fördel.

Marinerad vildlax

I Alaska Àr lax en av de viktigaste fiskarna, eftersom de förutom sin egen konsumtion ocksÄ fiskar efter lax för export över hela vÀrlden. Det finns mÄnga sÀtt pÄ vilka de lagar fisken. En av dem Àr marinerad vildlax, för vilken vi behöver dessa ingredienser:

  • Orange
  • Citron
  • Grönt Ă€pple
  • grekisk yoghurt
  • FĂ€rsk fĂ€nkĂ„l
  • Svartpeppar
  • Salt
  • Socker

Det första du ska göra Àr att ta apelsinskal och citronskal och blanda dem med salt, socker, svartpeppar och fÀnkÄl. Detta distribueras av lax och lÀmnar marinering för 12 timmar i kylskÄpet.

DÀrefter rengörs laxen med vatten, torkas och skÀrs i tacos. Detta Ätföljs av grekisk yoghurt blandat med salt, peppar, citronsaft och hackad fÀnkÄl. Ett annat sÀtt att förbereda laxen Àr att göra den grillad.

Älghamburger

Som i andra delar av vÀrlden Àr hamburgare en populÀr mÄltid i Alaska. Men hÀr hittar vi det frÄn olika ingredienser till andra platser, till exempel Àlg, ett stort dÀggdjur nÀrvarande i territoriet.

Även om det Ă€r möjligt att bestĂ€lla den pĂ„ vissa restauranger Ă€r det en typ av hamburgare som oftast Ă€r hemlagad.

Akutaq

han akutaq Det Àr ocksÄ kÀnt som Eskimo glass. PÄ det inhemska sprÄket i omrÄdet, akutaq det betyder blandning. Detta recept skickas frÄn generation till generation.

Bland ingredienserna som det bÀr, finner vi bÀr, kött (kan vara av olika slag) och animaliskt eller vegetabiliskt fett. Men i dag lÀggs socker ocksÄ vanligtvis till.

Den hÀr artikeln har delats 44 gÄnger.

Slutligen har vi valt den föregĂ„ende och nĂ€sta artikeln i blocket ”Typiska rĂ€tter i vĂ€rlden”sĂ„ att du kan fortsĂ€tta lĂ€sa:

LĂ€mna ett svar