Kategorier
Gastronomi

Egypts typiska mat: fatta

Egypten köket prÀglas av den lÄnga historien i dess kultur och pÄverkan frÄn andra mÀnniskor. Bland de olika traditionella rÀtter med egyptisk mat hittar vi fatta, tillverkade med nÄgra typiska produkter i omrÄdet. I den hÀr artikeln berÀttar vi vad som Àr fatta Och vi förklarar hur man gör denna lÀckra matrÀtt.

Nedan har du ett index med alla punkter som vi kommer att ta itu med i den hÀr artikeln.

Ursprung

De fatta, ocksÄ kÀnd som fatteh, Àr en matrÀtt vars historia börjar i antika Egypten, sÀrskilt i den nubiska kulturen. Sedan dess har det fortsatt att utarbetas, bÄde i detta land och i andra nÀrliggande territorier, bland vilka Àr Libanon, Palestina eller Jordanien.

Tidigare Àr det en matrÀtt som jordbruksarbetare konsumerade som frukost, tack vare dess ingredienser ger det ett viktigt antal nÀringsÀmnen och energi för hela dagen.

Idag förbereds det vanligtvis vid speciella tillfÀllen, nÀr ett stort antal mÀnniskor samlas för att Àta, till exempel ett bröllop eller under Ramadan, nÀr muslimer fastar tills solen gÄr ner.

Ingredienser

För att förbereda denna traditionella egyptiska matrÀtt behöver vi följande ingredienser:

  • 3 glas kycklingsbuljong
  • 1 glas vatten
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 kg kyckling eller lammkött
  • Ett halvt glas tomatsĂ„s
  • 3 pitabröd
  • 500 g ris
  • Salt
  • VinĂ€ger
  • Olivolja

Om du inte vill konsumera kött och föredrar att förbereda ett alternativ vegan, kan du ersÀtta kycklingor med kyckling eller lammkött och pÄ detta sÀtt förbereda samtalet hummus fatteh.

Recept

Denna beredning Àr traditionellt hemgjord, sÄ sÀttet att laga det kan variera inom varje territorium. Dessa Àr emellertid de grundlÀggande stegen som vanligtvis följs:

SkĂ€r först brödet i bitar och lĂ€gg det i buljong i cirka 15 minuter. Å andra sidan vĂ€rms olja i en kruka och ris hĂ€lls. Efter tvĂ„ minuter tillsĂ€tts vatten och salt och kokas.

DÀrefter hackas vitlök och vÀrms i en panna med olja tills den Àr gyllenbrun. De lÀgger till vinÀger och tomatsÄs. De kan ocksÄ kryddas med andra ingredienser. PÄ samma sÀtt rostas köttet, som i Egypten Àr kryddat.

Slutligen placeras ris, bröd, buljong, tomatsÄs och kött pÄ ett bricka. Den vÀrms i ugnen i 10 minuter och Àr klar att serveras. NÀr det gÀller att Àta det Àr ett alternativ att lÀgga till lite yoghurtsÄs.

Det finns nÄgra rÀtter med gemensamma egenskaper för fatta De Àr beredda i vissa omrÄden i Egypten. En av dem Àr Fette, som inkluderar aubergine, morot och spiskummin.

Ett annat alternativ Àr fattoush, en sorts sallad som Ätföljs av bitar av kyckling och grönsaker samt skivad och stekt bröd. Beroende pÄ din smak kan du göra en eller annan sort.

Den hÀr artikeln har delats 36 gÄnger.

Slutligen har vi valt den föregĂ„ende och nĂ€sta artikeln i blocket ”Typiska rĂ€tter i vĂ€rlden”sĂ„ att du kan fortsĂ€tta lĂ€sa:

LĂ€mna ett svar