De grekisk mat, på grund av geografin och historien Grekland, är i princip medelhavsstil. Det har italiensk, Mellanöstern och Balkan påverkan. Uppenbarligen skiljer sig ursprunget från de aktuella preparaten lite från gastronomin i Antikens Grekland.
Det är känt att grekiskt kök är långt ifrån de förfiningar som används av andra kök. Det sägs till och med att förfining är grekisk mats fiende. Ett generellt inslag i grekiska rätter är det De serveras varma och inte varma.
En av de äldsta och mest karakteristiska ingredienserna i grekisk mat är olivolja. Det används i nästan alla rätter. Dessutom produceras denna olja av träd i regionen och är ingrediensen som gör grekisk mat distinkt.
Det mest använda kornet är vete, med vilken mjöl. Det belyser också användningen av korn. De grönsaker som används mest i detta kök är Tomater, aubergine, lök, gröna bönor och okras. De sesam, som för att strö munkar. Får kött rätter överflöd. I Grekland det är vanligt att hitta en mängd olika ostar, bland vilka sticker ut Kasseri, Feta, Kefalotyri och Mizithra.
En utställning med några grekiska rätter.