Kategorier
Gastronomi

Lassi: en typisk indisk dryck

Lassi Àr en naturlig drink som Àr typisk för hinduisk kultur. Detta har viktiga hÀlsofördelar och Àr ocksÄ ganska uppfriskande, sÄ det har blivit en populÀr dryck i olika delar av vÀrlden. I den hÀr artikeln förklarar vi hur du förbereder den och berÀttar om dess egenskaper.

Nedan har du ett index med alla punkter som vi kommer att ta itu med i den hÀr artikeln.

Recept

Lassi Àr en traditionell uppfriskande drink frÄn Indien som har Ärhundraden av historia. Det finns mÄnga sorter, bÄde söta och kryddig, men den mest utbredda Àr den av mango. Ingredienserna för att bereda det Àr följande:

  • 1 kopp vanlig yoghurt
  • 1/2 kopp mjölk
  • 1 kopp skalad och hackad mango
  • Mark kardemumma
  • Socker

Förberedelserna Àr enkla och snabba. Du mÄste bara blanda (med en mixer eller i Thermomix) alla ingredienser tills de Àr skummiga (du kan lÀgga till vatten för att göra det mer flytande). Sedan lÀggs den i kylen för att svalna och den Àr redo att serveras.

Å andra sidan, om vi vill prova en salt lassi, kan vi göra det med salt, spiskummin och mald peppar. PĂ„ detta sĂ€tt kan det vara en drink som Ă„tföljer de viktigaste mĂ„ltiderna.

Veganer kan ocksÄ njuta av en lassi. De kommer bara att behöva ersÀtta mejeriprodukterna ovan med sojayoghurt och havremjölk eller ris.

Egenskaper

Lassi innehÄller mÄnga fördelaktiga egenskaper för vÄr hÀlsa. Det mest grundlÀggande Àr att det kÀmpar mot uttorkning, vilket gör det till en idealisk drink att dricka pÄ sommaren.

HjÀlp ocksÄ matsmÀltningssystemetDen innehÄller probiotika, förhindrar halsbrÀnna och reglerar förstoppning eller diarré. Det Àr ocksÄ bra för immunsystemet.

NÀr det gÀller dess nÀringsmÀssiga egenskaper, innehÄller denna dryck kalcium, proteiner, mjölkferment, kolhydrater och vitamin A, B, C och D.

Historia

Lassi konsumeras i Indien, sÀrskilt i norr, sedan tusentals Är, det antas att det började utvecklas Är 1000 a. C. OmrÄdet dÀr det har sitt ursprung Àr Punjab.

Denna dryck tillsammans med gurkmeja var beredd att bekÀmpa magproblem. Dessutom hjÀlpte det till att bekÀmpa hydratisering och anvÀndes ocksÄ för att motverka spicyness i vissa rÀtter.

Gurkmeja Àr ett krydda som anvÀnds i lÀnder som Indien, dÀr det anvÀnds som fÀrglÀggning av curry och andra livsmedel.

Även i dag Ă€r det fortfarande en del av vissa religiösa ritualer i landet, liksom mat ayurveda, den traditionella medicinen i Indien. Det togs tidigare vid rumstemperatur, men nu serveras det kallt.

typer

Som vi har angett ovan finns det otaliga olika typer av lassi som kan testas. Den som lockar mest till turister som besöker Indien Àr den bhang lassi, som bÀr cannabis och konsumeras i vissa religiösa helgdagar i landet.

En annan typ Àr lassi masala, som Àr gjord med svartpeppar, spiskummin och ingefÀra. NÄgra av de mest anvÀnda huvudingredienserna Àr ocksÄ följande:

  • Banan
  • Strawberry
  • Kokos
  • Ananas
  • pumpa
  • Papaya

Som du ser Àr det möjligt att anvÀnda din favoritfrukt eller en salt ingrediens, sÄ tack vare enkelheten i dess beredning kan du förbereda den sjÀlv pÄ nÄgra minuter.

Den hÀr artikeln har delats 77 gÄnger.

Slutligen har vi valt den föregĂ„ende och nĂ€sta artikeln i blocket ”Förbered resan”sĂ„ att du kan fortsĂ€tta lĂ€sa:

LĂ€mna ett svar